產品說明：
本品是在粉未白色素基礎上，研製開發出的一代新品“液體白色素”。呈乳白色粘稠的液體，為半流體狀。冬季氣溫低、粘稠度稍大些，顆粒微粒細膩、乳白度更高，也更加穩定，不易產生沉澱。具有很強耐酸、碱、鹽、熱特性，在環境PH 2-10範圍內能保持極好穩定性。適用於各類增加乳白度的食品中，如奶味飲料、布丁、奶凍、活性乳、麵條、粉條、豆腐等。
Ⅱ 參考用量： 0.03-0.1％（以重量計）
Ⅲ 工藝技術要點：
用適量的低硬度熱水分散本品，可採用高速攪拌機或研磨方法使之分散均勻，后加入飲料、食品中混合均勻。 |
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